北京晨鸣海业(图)-餐馆厨房设备哪家好-密云厨房设备哪家好

厨房设备

要使酒店厨房设备布局更利于经营的做法可以是：酒店厨房设备的布局，根据就餐人数、功能定位、卫生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性进行的，共有四大项原则。

1. 卫生

厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修，酒楼厨房设备哪家好，燃气设备之间应该留有0.3m的距离。设备排放列位后，把一些死角的地方用拼板补位，防止在使用过程中留有卫生死角。

2. 分区明确 

设备布局要依据食物的特性安排，冷热分开（灶具和冰箱等制冷设备分开放置）、生熟分开（调理类设备分区）、干湿分开（干货、调味类和鲜活类原材料储存设备分开）。

3.符合厨房出产流程厨房设备的布局，餐馆厨房设备哪家好，应该按进货、验收、粗加工、精加工、烹调、备餐等流程适当配置，防止厨房各工序交叉错位，影响工作效率。

4.合理、方便

设备用具尽可能配套，并力求布局合理，方便使用。厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。 厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。 以上四项原则了。如果不按照以上原则，密云厨房设备哪家好，厨房设备布局设计不合理，就会造成后厨人员工作混乱，干扰，效率低下，原材料无法进行科学的管理。如果清洁、卫生方面发生交叉，就会危害就餐人员的健康，可能造成危险事故。

厨房设备

电热可倾炒锅 XDRKQCG-80/150

适用范围：

广泛适用于餐饮、机关、学校、厂矿等单位。本电热可倾炒锅成为可倾炒锅类更新换代新产品。

特点：

1、锅体可倾斜、出料方便，作业舒适安全、应用广泛，此产品根据用户的要求可制作为手动倾斜和自动倾斜两种。

2、该炒锅使用的电加热系统是经专业技术人员开发研制，再结合优质铸铁加工一次成型，具有美观、经久耐用及装卸方便等特点。

3、此电热可倾炒锅比燃气可倾炒锅安全系数高，饭堂厨房设备哪家好，而且更适合本来无燃气管道或者使用燃气不方便的单位使用。

厨房设备

燃气蒸箱（双门）

蒸柜炉内由上身柜体及下身底座胆组成，炉身采用优质不锈钢板，自动排出过压蒸汽。下支架用40X40X4mm角铁并加涂防锈漆，使炉身外 观优美并坚固。

配置不锈钢自动供水水箱一个，安全点火棒一支，及配套托盘。可根据厨房现场订做其它异形款式各种规格。  型号产品名称规格燃气接口给水排水ZX-50KG燃气双门蒸箱1250x1000x1700mmDG40DG15DG40ZX-75KG燃气双门蒸箱1300x1100x1750mmDG40DG15DG40ZX-100KG燃气双门蒸箱1350x1150x1800mmDG40DG15DG40