厨房设备
如何降低厨房抽烟系统噪声?
厨房抽烟系统是将厨房的油烟废气用通风机通过管道连接排到室外,进而保证厨房空气的洁净,由于通风机噪声,山东食堂厨房设备公司,风的流动摩擦管道噪声,混合在一起发出的系统噪声影响室内和室外环境,那么厨房设备公司在设计施工时是如何降低厨房排烟系统噪声的呢?
(1) 在通风机的进、出风口上装配恰当的消声器。
(2) 通风机设备底座加装减震器,进、出风口管道用软管联接(如防火帆布)。
(3) 对通风机做隔声处理。通常厨房设备公司会用隔音板搭建隔音房。
(4) 合理选择厨房抽油烟通风机的功率和风压。在噪声控制要求高的场合,应选用低噪声通风机。不同型号的通风机,北京食堂厨房设备公司,在同样的风量、风压下,机翼型叶片的离心通风机噪声小,前向板型叶片的离心通风机噪声大。
(5) 通风机的工作点应接近较点。同一型号的通风机效北越高,噪声越小。为使通风机的运行工况点保持在通风机的区,应尽量避免用阀门进行工况调节。
(6) 在可能条件下适当降低通风机的转速。
(7) 通风机进、出口的噪声级是随风量、风压增加而增大的。因此,设计通风系统时,应尽量减少系统的压力损失,减少管道发出的风鸣声。
(8) 气流在管道内合理的风速可以降低噪声。确定管道内气流流速应根据不同要求按规范选取。
通常北京厨房设备公司在设计时管道风速一般选用13-14米/秒。
(9)采用直联传动的通风机噪声较小,用联轴器的次之,用没有接缝的三角皮带传动的稍差。通风机应配用低噪声的电动机。
(10) 通风机室的进、排气通道采取消声器。
(11) 将通风机室布置在远离要求安静的房间。
(12) 气流在管道内合理的风速可以降低噪声。确定管道内气流流速应根据不同要求按规范选取。
厨房设备
A、设备结构
1、铁板烧设备由主机、外围装饰、油烟净化器及风机组成。
2、设备台面采用进口合金钢,食堂厨房设备公司,厚度为20mm,材质不变形、不变色。
3、设备为整体化设计,*组装和拆分。
4、定制非标设备可现场拼接。
B、铁板烧加热方式
1、燃气加热参数:
煤气:每小时用气量2.28立方
液化气:每小时用气量0.6公斤
2、电加热参数:
电热管加热:380V/50HZ 功率8KW 三相五线制
电铝板加热:380V/50HZ 功率6KW 三相五线制
电磁盘加热:380V/50HZ 功率8KW 三相五线制
C、台面加工过程:
通过热处理、刨加工、研磨等工序使台面平整、光滑。
D、内部构造:
1、主热系统:
燃 气:9寸铸铁燃烧器,由燃气开关制铁板烧温度,主热范围500mm×500mm。
电加热:由电热管、电铝板及电磁盘加温,由温控器控制铁板烧温度,主热范围600mm×400mm。
2、保温系统:
主热以外的面积就是保温系统,河北食堂厨房设备公司,其温度控制在100度以下,人性化设计,避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。
3、防火系统:
防止明火进入排风管道的功能,杜绝明火带来的安全隐患。
4、废气处理系统:
使设备内部的废气正常的循环排出。
5、双重油烟处理系统:
设备内部自带滤网及集油抽屉,避免大量油污进入管道,直接滴落在集油抽屉中。
厨房设备
饭店整体厨房该怎么去设计:1、厨房设计布局:是根据餐饮企业经营需要,对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位,进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。
2、厨房设计布局的意义: ①厨房设计布局决定厨房建设投资。
②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。
③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。
④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。
⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。