厨房设备
大型锯骨机
种类锯骨机电压380(V)型号ZW-300大型锯骨机外形尺寸700(L)×650(W) ×1610(H)(mm)功率1.5(kw)适用范围肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、中餐店设备、西餐店设备、其他产品用途适用于各类动物骨头、冷冻肉等切割.
用途:采用用新的技术和不锈钢制造,电机和驱动机构布置合理,动力强大,运转平稳,锯条的上侧的下方均在大型锯骨机布置有合金导向快,使锯条运行平直。适用于各类动物骨头、冷冻肉等切割。适合餐厅、工厂、*厨房等使用。
特性:
1. 大型落地式锯骨机,固定工作台
2. 可移开助推系统,按钮控制
3. 电机制动系统,电机保护系统
4. 独立可拆装防护门装置
5. 锯带张紧装置自动报警系统
6. 微动开关系统
7. 全不锈钢设计
机器尺寸:700(L)×650(W) ×1610(H)mm
台面尺寸:690(L)×640(W)mm
切割尺寸:285(H)×300(W)mm
马力:1.5KW
电源:380V三相
厨房设备
如何打造明档厨房
明档厨房通过对菜品、烹饪现场的展示增进后厨与客人之间的距离,使用餐环境更有氛围,内蒙餐厅厨房设备公司,同时让客人对菜品更有食欲,进而增加餐厅的收益。、
然而,在解决了成本、施工等问题之后,后厨搬到前厅了,厨房半开放了,就能真正发挥作用了吗?回答这个问题之前,你要先知道消费者想要从明档厨房里看到些什么?
首先要做到这些。
环境卫生:操作案台干净无油污,周边没有杂物;各种用具整齐清洁,厨师服装正规干净
刀具厨具摆放:摆放整齐有序,干净得闪着光,还有漂亮的厨具加分
菜品摆放:没入锅的整齐干净,入锅了的气味飘香
灯光:温暖明亮
厨师:衣服洁白、神情专注、看起来专业靠谱
操作人员:整齐有序,配合密切
1、是否适合做明档?明档有三大特征:
(1)、明档设置在大厅内,餐厅厨房设备公司,菜品被直观的鉴别和选择
(2)、明档菜品按类别陈列,有不同的展示和保存方法
(3)、菜品的制作过程透明公开,随时接受顾客观摩
透过以上这些特征,经营者就可以初步判断自己是否能做明档了。
一、如果不是大排档那样把档位摆在店外,河北餐厅厨房设备公司,就需要考虑自己餐厅前厅的面积大小,能不能搭建起来放置食材的位置和厨师的操作空间。
二、做明档,较好的硬件资源是保证。明档的特点要求食材足够新鲜和保鲜,河南餐厅厨房设备公司,冷柜、制冰机等保鲜设备和材料能否充足供应,单间类型的明档应该有独立的空调。
三、保鲜技术能不能降低明档操作的高浪费率,老板们在赢得更多客人前能不能撑过一段时间的高成本运营,也很关键,这里面需要有高**的管理艺术。
厨房设备
风气连动节能炉灶
风气连动节能炉灶 外形尺寸(mm)L×W×H: 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800
鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:4 尾撑数:2
燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 .
可根据厨房现场订做其它异形款式及尺寸,分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。